دانشمندان غذای روزمره را کشف می کنند که می تواند تأثیر چشمگیری بر رفتار کودکان داشته باشد

یک مطالعه جدید نشان می دهد کودکانی که هفته ای دو بار ماهی می خورند ، اجتماعی تر و مهربان تر هستند.

کارشناسان این تحقیق اکنون از والدین می خواهند که با تغییر رژیم غذایی خود ، “فرزندان خود را بهترین شروع در زندگی” به “فرزندان خود می دهند.

دکتر کارولین تیلور ، استادیار تغذیه در دانشگاه بریستول ، گفت: “شواهد ما برای پیوند مصرف ماهی در کودکان با بهترین توسعه رفتاری مشخص است.

“ما به والدین توصیه می کنیم حداقل دو بخش ماهی در هفته تهیه کنند.”

محققان همچنین دریافتند که کودکانی که هیچ ماهی نمی خورند ، بیشتر خودخواه هستند ، کمتر دوستانه هستند و به روشی خودمحور رفتار می کنند.

غذاهای دریایی با توجه به تحقیقات قبلی ، منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 ، سلنیوم و ید هستند که در رشد مغز نقش مهمی در رشد مغز و عملکرد شناختی دارند.

در نتیجه ، کارشناسان می خواستند بررسی کنند که آیا ارتباط بین رفتار ، ضریب هوشی و مصرف غذاهای دریایی در کودکان وجود دارد یا خیر.

این تیم داده های بلند مدت را در مورد تقریباً 6000 جوان در سنین بین هفت تا نه در انگلیس بررسی کرد.

در هفت سالگی کودکانی که هیچ ماهی مصرف نمی کردند ، در مقایسه با کسانی که هر هفته حداقل 190 گرم ماهی می خورند ، 35 درصد بیشتر احتمال دارد که زیر متوسط ​​توسعه رفتاری را به نمایش بگذارند

حدود 7.2 درصد از کودکان هر هفته ماهی نمی خوردند. 63.9 درصد در هفته یک تا 190 گرم می خوردند و 28.9 درصد در هر هفته بیش از 190 گرم ماهی مصرف می کردند – معادل بیش از دو بخش.

به اصطلاح “محصولات ماهی پوشیده از سفید”-مانند انگشتان ماهی-تقریباً نیمی (46 درصد) از متوسط ​​کل غذاهای دریایی را تهیه کرده است.

در سن هفت سالگی کودکانی که هیچ ماهی مصرف نمی کردند ، در مقایسه با کسانی که هر هفته حداقل 190 گرم ماهی می خورند ، 35 درصد بیشتر از این که کمتر از متوسط ​​توسعه رفتاری باشند ، نشان می دهند.

این در بین افراد نه ساله به 43 درصد افزایش یافت.

براساس این مطالعه جدید ، که در ژورنال اروپایی تغذیه منتشر شده است ، کودکانی که هیچ ماهی نمی خورند نیز به احتمال زیاد “رفتارهای اجتماعی زیر زمینی” را نشان می دهند.

رفتار “حرفه ای” شامل تعامل دوستانه ، نوع دوستانه و اشتراک گذاری است.

محققان همچنین به ارتباطات بین غذاهای دریایی و ضریب هوشی پرداختند ، اما هیچ پیوندی پیدا نشد.

NHS می گوید که یک رژیم غذایی سالم و متعادل باید حداقل دو بخش ماهی در هفته ، از جمله یکی از ماهی های روغنی – مانند ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی یا ساردین را شامل شود.

این والدین به والدین توصیه می کند که حداقل یک قسمت از ماهی روغنی در هفته به کودکان بدهند ، اما “از آنجا که ماهی های روغنی می توانند حاوی مقادیر کم آلاینده هایی باشند که می توانند در بدن ایجاد شوند ، پسران نباید بیش از چهار قسمت ماهی روغنی در هفته داشته باشند ، و دختران بیش از دو بخش در هفته”.

اکثر بچه های این مطالعه به اندازه کافی غذاهای دریایی نمی خوردند تا به توصیه NHS از دو بخش در هفته برسند.

هفت درصد از کودکان هر هفته ماهی نمی خوردند. 63.9 درصد در هفته یک تا 190 گرم می خوردند در حالی که تنها 28 درصد از دو بخش توصیه شده ، معادل 190 گرم می خوردند.

به اصطلاح “محصولات ماهی پوشیده از سفید”-انگشتان ماهی یا مشابه-تقریباً نیمی از متوسط ​​کل غذاهای دریایی را تشکیل می دهد.

کارشناسان معتقدند که مصرف کم ماهی به این دلیل است که والدین قبلاً هشدار داده شده بودند که مصرف بیش از حد ماهی می تواند خطر قرار گرفتن در معرض آلاینده هایی مانند جیوه را افزایش دهد.

دکتر کارولین تیلور می گوید: “وقتی توصیه های متناقض وجود دارد ، می توان دانست که بهترین روش عمل چیست.”

“ما امیدواریم که این یافته های پژوهشی والدین را با دانش توانمند کند تا به فرزندان خود بهترین شروع زندگی را بدهد.”

یک رژیم متعادل چگونه باید به نظر برسد؟

طبق گفته NHS ، وعده های غذایی باید بر اساس سیب زمینی ، نان ، برنج ، ماکارونی یا سایر کربوهیدرات های نشاسته ای ، ایده آل کامل باشد.

• هر روز حداقل پنج قسمت از انواع میوه و سبزیجات را بخورید. تمام میوه ها و سبزیجات تازه ، یخ زده ، خشک و کنسرو شده

• وعده های غذایی پایه روی سیب زمینی ، نان ، برنج ، ماکارونی یا سایر کربوهیدرات های نشاسته ای ، در حالت ایده آل کامل

• بچه ها باید روزانه حدود 20 گرم فیبر داشته باشند: این همان خوردن همه موارد زیر است: پنج قسمت از میوه و سبزیجات ، دو برش ضخیم نان کامل و سیب زمینی پخته شده بزرگ با پوست روشن

• برخی از گزینه های لبنی یا لبنیات (مانند نوشیدنی های سویا) را انتخاب کنید ، گزینه های چربی پایین و قند پایین تر را انتخاب کنید

• مقداری لوبیا ، پالس ، ماهی ، تخم مرغ ، گوشت و سایر پروتئین ها بخورید (از جمله دو قسمت ماهی هر هفته که یکی از آنها باید روغنی باشد)

• روغن ها و پخش های اشباع نشده را انتخاب کرده و مقدار کمی مصرف کنید

• حدود 5 فنجان آب بنوشید

• کودکان بین 7 تا 10 سال باید کمتر از پنج گرم نمک در روز داشته باشند

منبع: راهنمای NHS Eatwell