من داغترین مرغ سرخ شده در لندن را چشیدم که آنقدر تند است که مجبور شدم یک چشم پوشی از حقوقی امضا کنم – و 24 ساعت طول کشید تا درد کاملاً فروکش کند

اگر می خواهید با تحمل زیاد خود برای Spice ، همسران خود را تحت تأثیر قرار دهید ، یک زنجیره رستوران جدید در انگلستان یک چالش تازه برای شما دارد.

مرغ داغ دیو ، که متخصص در همبرگرها و نوارهای سبک نشویل است ، به تازگی اولین شعبه انگلستان خود را در خیابان شفتسبوری در مرکز لندن افتتاح کرده است.

این زنجیره ای که برای اولین بار در سال 2017 در لس آنجلس افتتاح شد ، اکنون بیش از 200 رستوران در سراسر ایالات متحده دارد و دریک ، Usher و ساموئل ال جکسون را در بین طرفداران مشهور خود شمارش می کند.

به طور مشهور ، این یک همبرگر ‘Reaper’ Reaper ‘که در خمیر قرمز رنگ پوشیده شده است ، ارائه می دهد و گفته می شود حتی سخت ترین دوستداران فلفل را به اشک کاهش می دهد.

اگرچه دستور العمل خمیر یک راز از نزدیک محافظت شده است ، اما ماده اصلی آن پودر کارولینای دروگر ، دومین فلفل فلفل دلمه ای در جهان است.

کارولینای دروگر 1.6 میلیون نفر در مقیاس Scoville ثبت می کند ، سیستم پذیرش بین المللی که برای اندازه گیری گرمای فلفل استفاده می شود.

بنابراین جای تعجب نیست که مشتریان فقط در صورت 18 سالگی می توانند Reaper را سفارش دهند و یک چشم پوشی قانونی امضا کنند.

معاون سردبیر علوم MailOnline ، جاناتان چادویک ، برای تهیه ناهار Reaper همراه شد – غافل از اینکه وی قصد داشت 24 ساعت درد را تجربه کند.

مرغ داغ دیو ، زنجیره رستوران آمریکایی که مرغ داغ به سبک نشویل را می فروشد ، وارد انگلیس شده است. تصویر ، شعبه خیابان شفتسبوری

مرغ داغ دیو ، که در ابتدا در یک پارک کارت در شرق هالیوود تأسیس شده است ، هفت سطح ادویه را ارائه می دهد – دشت ، خفیف ، خفیف ، متوسط ​​، گرم ، گرم و گرم.

قبل از آماده شدن Reaper ، من باید چشم پوشی طولانی را امضا کنم ، که تضمین می کند اگر چیزی اشتباه پیش بیاید ، نمی توانم اقدام قانونی را علیه دیو انجام دهم.

در این مقاله آمده است: “به دلیل ماهیت بسیار تند آن ، خوردن Reaper مرغ داغ دیو یک آزمایش شدید از محدودیت های جسمی و روحی فرد است.

“قبل از سفارش Reaper ، باید اطمینان حاصل کنید که تجربه کافی در خوردن غذای بسیار تند دارید و درک می کنید و می توانید خطرات مرتبط را بپذیرید.”

با توجه به چشم پوشی ، Reaper می تواند باعث “تعریق ، سوء هاضمه ، تنگی نفس ، واکنش های آلرژیک ، استفراغ و اسهال” شود ، اما در موارد شدید ، حتی می تواند منجر به “درد قفسه سینه ، قلب قلب ، حمله قلبی و سکته مغزی” شود.

اگر قبلاً عصبی بودم ، بعد از خواندن دقیق کل چشم پوشی ، اکنون واقعاً کاملاً ترسیده ام. آیا ممکن است بخشی از مرغ سرخ شده بتواند من آسیب جبران ناپذیری به من وارد کند؟

مناقصه مرغ Reaper با هزینه 3.99 پوند ، به یک تکه نان سفید با ترشی و سس مخفی می رسد که ظاهراً برای سنت نشویل صادق است.

مطمئناً این یک غذای عصبانی است-یک رنگ قرمز جهنمی ، مانند ناخن پا به سمت بالا.

اگرچه دستور العمل خمیر یک راز از نزدیک محافظت شده است ، اما ماده اصلی آن پودر از کارولینای Reaper است ، دومین فلفل فلفل دلمه ای در جهان

برای خطوط معده ام ، من همبرگر مرغ خفیف را با چیپس می خورم که با سس مخصوص و ترشی (سمت راست) سرو می شود. مناقصه Reaper بر روی یک تکه نان سفید با ترشی سرو می شود ، به سبک سنتی نشویل صادق است

چشم پوشی از حقوقی طولانی: من در ابتدا فکر می کردم چشم پوشی نوعی شیرین کاری روابط عمومی است ، اما در واقع یک هدف بسیار جدی دارد.

آیا از Reaper می ترسید: من مطمئن می شوم که یک شیر بزرگ وانیلی را مفید دارم ، و همچنین یک اسپریت با یخ زیاد

برای اولین بار معده ام ، من همبرگر مرغ خفیف را با چیپس می خورم ، قبل از توجه من به دروگر ، با سس و ترشی مخصوص (همه خوشمزه) سرو می شوم.

من خوانده ام که شیر برای ریختن گرمای تند در دهان خوب است زیرا حاوی پروتئینی به نام کازئین است که می تواند کپسایسین را تجزیه کند ، ترکیب موجود در فلفل قرمز که باعث درد دهان شما می شود.

بنابراین من مطمئن می شوم که یک شیر بزرگ وانیلی را مفید و همچنین یک اسپریت با یخ زیاد دارم.

کارکنان همچنین به مشتریان دروگر دستکش محافظ و گلدان های پلاستیکی کمی عسل را که قرار است گرما را فروکش کنند (آنها نمی کنند) تهیه می کنند.

برای هفت ثانیه اول پس از گرفتن یک نیش بزرگ ، احساس می شود که اعتیاد به مواد مخدره در اطراف دروگر اغراق شده است – اما سوختگی شدید ناگهان مانند یک گلوله از بین می رود.

همانطور که “حلقه آتش” جانی کش شروع به بازی بر روی بلندگوها می کند ، گیرنده های درد حساس به گرما در دهان من تحریک می شوند-و من به زودی به یک کل و چسبنده تبدیل می شوم ظرف غذا

عرق از هر منافذ صورت من جریان می یابد و از بینی من دریبل می کند و من نمی توانم اشک را از چشمانم پاک کنم زیرا نمی خواهم آنها را با دستهای دست و پا گیر من لمس کنم.

با هماهنگی من تا حدودی تلاش می کنم ، من بر روی شلوار و کف خود شیر می زنم. Reaper مضحک است ، از نظر احمقانه داغ است. و این مرا از گارد گرفتار کرده است.

می دانید وقتی غذا وانمود می کند واقعاً داغ است ، با استفاده از کلماتی مانند “آتشین” و “فلامین” روی بسته بندی؟ و بعد آن را می خورید و اصلاً داغ نیست؟

خوب ، تجربه Reaper در دیو چیزی شبیه به این نیست.

تا به حال ، داغترین چیزی که من تا به حال خورده ام یک Vindaloo است ، اما مرغ سرخ شده Reaper به راحتی کیک را می گیرد

کارولینای درو (تصویر) دومین فلفل فلفل دلمه ای است که دوم فقط به “فلفل X” مخوف است. هر دو توسط پرورش دهنده چیلی آمریکایی اد کوری ساخته شده اند

تا به حال ، داغترین چیزی که من تا به حال خورده ام Vindaloo است ، اما مرغ سرخ شده Reaper به راحتی کیک را می گیرد. من فقط نمی توانم نیش دیگری انجام دهم.

حدود 40 دقیقه طول می کشد تا بدترین درد از بین برود ، اما حتی در این صورت من هنوز از جنگل خارج نیستم.

Reaper یک آزمایش 24 ساعته روی بدن شماست. با سفر ، انواع مختلفی از درد را به وجود می آورد-سوزاندن بی حسی در دهان ، درد معده و شاید از همه از همه احساس صبح-پس از یک پوکر داغ قرمز در بدترین مکان قابل تصور.

با این وجود ، فقط یک نیش بسیار بی فایده است ، بنابراین من بقیه Reaper را به دفتر MailOnline برمی گردانم و آن را به بخش های کوچک برش می دهم.

چند روح شجاع آن را امتحان می کند ، از جمله گزارشگر علوم من ، ویل هانتر ، که به زودی پس از تحمل “درد ناگهانی معده و عرق های سرد” باید دراز بکشد.

خوشبختانه هیچ کس سکته مغزی یا سکته قلبی ندارد ، اما همانطور که دیو قصد دارد امسال رستوران های بیشتری را در سراسر انگلیس بچرخاند ، آیا می تواند قبل از یک حادثه بهداشتی نامطبوع باشد؟

به گفته سخنگوی دیو ، از زمان افتتاح هشت سال پیش در ایالات متحده ، هیچ موردی از مردم در حال مرگ نبوده است.

با این وجود ، توصیه من ، حتی برای طرفداران فلفل قرمز ، این است: گرمای دروگر را دست کم نگیرید.

Reaper کارولینا چیست؟

Carolina Reaper یک فلفل فلفل دلمه ای فوق العاده داغ است که توسط پرورش دهنده آمریکایی اد کوری بین سالهای 2001 تا 2012 ساخته شده است.

کارولینای دروگر 1.6 میلیون در مقیاس Scoville ثبت می کند ، سیستم پذیرش بین المللی که برای اندازه گیری گرمای فلفل استفاده می شود.

بین سالهای 2013 و 2023 ، براساس سوابق جهانی گینس ، کارولینای ریپر داغترین فلفل فلفل جهان را تأیید کرد.

اما از فلفل مخوف X ، که توسط کوری نیز ساخته شده بود – که دروگر را در جایگاه دوم قرار داد ، پیشی گرفت.

Pepper X 2.6 میلیون در مقیاس Scoville ثبت می کند.

اد کوری در حال نگه داشتن داغترین فلفل جهان ، فلفل X است ، زیرا این کتاب رکوردهای جهانی گینس را ایجاد می کند

مقیاس Scoville بر اساس غلظت کپسایسین است که یک مؤلفه فعال فلفل های فلفل است و هنگام برقراری ارتباط با بافت انسان باعث ایجاد احساس سوزش می شود.

کوری در مصاحبه ای با آسوشیتدپرس گفت وقتی برای اولین بار فلفل X را امتحان کرد ، این کار بیش از گرم شدن قلب او انجام شد.

“من به مدت سه ساعت و نیم احساس گرما می کردم. سپس گرفتگی ها آمد. “این گرفتگی ها وحشتناک است. من تقریباً یک ساعت در باران بر روی دیوار مرمر قرار گرفتم و از درد ناله کردم.