به گزارش بخش علمی رسانه اخبار فناوری تک فاکس،
یک پزشک فوق العاده سالم که به مدت یک ماه غذای آشغال را می خورد ، تأثیر آن را که تأثیر آن بر ذهن و روده هایش بوده است ، نشان داد.
Matty Kenny Doctor-youtuber ، آزمایشی را آغاز کرد که در آن حداقل یک وعده غذایی غذای آشغال در روز و همچنین یک وعده غذایی پخته شده در منزل را به مدت 30 روز خورد و تفاوت در اقدامات مختلف سلامتی را مقایسه کرد.
وی برای اندازه گیری تأثیر وعده های غذایی مختلف بر میزان گلوکز خود ، مانیتور قند خون پوشیدنی را به بدن خود وصل کرد – نشانگر سطح انرژی و خطر ابتلا به دردهای گرسنگی.
وی با ارسال نتایج در یک ویدیوی YouTube ، که تاکنون بیش از 760،000 بار تماشا شده است ، وی علائم هشدار دهنده ناشی از برخی از غذاهای آشغال را – از جمله مشکلات خجالت آور روده – ثبت کرد.
وعده های غذایی فوق العاده فرآوری شده از زنجیرهایی مانند مک دونالد ، پاپا جان و تاکو بل ، سطح قند خون وی را به سطح غیرعادی زیاد می رساند و به دنبال آن تصادف قابل توجهی انجام می شود.
گفته می شود این الگوی خطر ابتلا به گرسنگی و خوردن بیش از حد را افزایش می دهد و با چاقی و دیابت نوع 2 مرتبط است.
“حتی در روز اول ، من قبلاً متوجه تفاوت زیادی در نحوه تجربه رکود وعده غذایی شدم. () کما فست فود به طرز آرام بخش تر بود … منظورم این است که من مانند یک نور بیرون بودم.
“تلاش برای انجام هر کاری که نیاز به تمرکز جدی داشته باشد … حداقل برای یک ساعت پس از غذا خوردن در کنار غیرممکن بود.”
ارسال نتایج در ویدئوی آنلاین دکتر کنی نشان داد که وقتی وعده های غذایی فوق العاده پردازش شده را از زنجیرهایی مانند مک دونالد ، پاپا جان و تاکو بل می خورد ، سطح قند خون خود را به طرز انبوهی انجام می دهد و فقط با یک تصادف دنبال می شود.
دکتر کنی ، که فیلم های متعدد مرتبط با سلامتی مانند راهنماهای مکمل را منتشر کرده است ، توضیحی نگران کننده از احساسی که پس از یک شام تاکو بل به او ضربه زده است ، ارائه داد.
وی گفت: “من روی نیمکت نشسته بودم و تمام تلاش خود را برای خواندن این کتاب جدید که کردم و در یک حلقه گرفتار شدم که بارها و بارها همان جمله را خواندم و دوباره سعی کردم بفهمم منظورش چیست.”
“من احساس کامل علائم را احساس می کردم – مه مغزی ، خستگی ذهنی ، در حالی که فقط کمی بیشتر به داخل نیمکت فرو می رفتم در حالی که چشمانم سنگین تر و سنگین تر می شد.”
این کارآفرین تبدیل به کارآفرین گفت که این امر به این دلیل است که بدن وی هیپوگلیسمی واکنشی را تجربه می کند.
این اتفاق زمانی رخ می دهد که بدن باعث افزایش گلوکز ، قند موجود در خون ما برای انرژی می شود ، فقط برای تصادف دنبال می شود ، جایی که سطح قند خون از زیر طبیعی پایین می آید و منجر به علائمی مانند خستگی و تحریک پذیری می شود.
در مقابل ، وعده های غذایی پخته شده در منزل ساخته شده توسط Medic ، که در لس آنجلس در ایالات متحده مستقر است ، این رونق و شلوغی قند خون را فراهم نکرد ، در عوض سطح پایدار انتشار انرژی را ارائه می داد.
وی در مورد نتایج حاصل از فیله های ماهی قزل آلا دستباف خود با کلم بروکلی و برنج قهوه ای گفت: “ما می توانیم ببینیم که سنبله تقریباً به اندازه بالا نمی رود ، به تدریج به نوعی می آید و سپس هرگز زیر نقطه شروع فرو نمی رود”.
وی افزود: “مه مغزی که من بعد از خوردن یک وعده غذایی خانگی داشتم تقریباً بد نبود ، اما هنوز هم صادق بود ، اما من همیشه توانستم حرکت کافی برای غلبه بر رکود ایجاد کنم.”
دکتر کنی گفت که با افزودن نوشابه های شیرین به برخی از وعده های غذایی ناخواسته ، تأثیر شدید قند خون وی بدتر شد.
در مقابل ، وعده های غذایی پخته شده در منزل دکتر کنی ساخته شده این رونق و شکر خون را در عوض به او سطح پایدار آزادسازی انرژی داده است
وی گفت: “من متوجه شدم كه هر وقت غذای فست فود خود را با نوشابه جفت می كردم … این روش گلوكز را بالاتر از هر وعده غذایی دیگری كه می خورم ، افزایش می داد.”
وی گفت: مقادیر زیادی قند موجود در نوشیدنی ، همراه با این واقعیت که نوشیدنی شیرین مایع است و بنابراین به راحتی توسط بدن جذب می شود ، در مقایسه با غذای جامد ، ممکن است در پشت این اثر باشد.
در حالی که آزمایش دکتر کنی عمدتاً در ردیابی تأثیر غذای فوق العاده پردازش شده بر توانایی های ذهنی وی متمرکز شده بود ، وی همچنین عوارض جانبی جسمی ناخوشایندی را متحمل شد.
دیروز بعد از اینکه مک دونالد را خوردم ، بدترین شکم را داشتم ***. من صادقانه بگویم که این بد بود.
وی همچنین پس از خوردن تاکو بل از اسهال “انفجاری” شکایت کرد.
اما علی رغم تأثیر بر ذهن و روده او ، دکتر کنی گفت که او برای همیشه سوگند یاد نمی کند.
با این حال ، او دفعه بعد که احساس وسوسه می کند ، تجربه خود را در ذهن خواهد داشت.
وی گفت: “من نمی خواهم وعده های گنگ را انجام دهم و بگویم که من هرگز فست فود نخواهم خورد اما این چیزی است که باید به خاطر بسپارم.”
